Щепа ЯБЛОНЯ мелкая 3дм.

Щепа «Яблоня» мелкая (объем 3 дм³ / 3 литра) — это экологически чистый натуральный материал для копчения от отечественных производителей рыболовно-туристического снаряжения. Представляет собой тонкие деревянные пластинки, очищенные от коры, примесей и древесной пыли.
Яблоневая щепа — признанная кулинарная классика для горячего и холодного копчения.
Характеристики товара:
• Объем: 3 дм³ (3 кубических дециметра, что равно 3 литрам).
• Вес упаковки: Около 400–450 грамм (в зависимости от влажности древесины в партии).
• Фракция: Мелкая (оптимальна для быстрого тления и равномерного выделения плотного дыма).
• Свойства дыма: Придает продуктам аппетитный нежный терракотовый (темно-золотистый) оттенок и мягкий, слегка сладковатый фруктовый аромат с легкой терпкостью. В отличие от хвойных пород, не выделяет канцерогенных смол и копоти.
Для каких продуктов подходит:
Фруктовый дым яблони универсален, но лучше всего он раскрывается при приготовлении:
Птицы: Домашняя курица, индейка, утка или дичь приобретают красивую корочку и тонкий аромат.
Рыбы: Мелкая фракция идеально подходит для быстрого копчения речной и морской рыбы (особенно жирной — скумбрии, терпуга, леща).
Мяса и сала: Свинина, ребрышки, некрупные куски говядины или домашнее сало.
Сыров: Мягкое тление позволяет деликатно закоптить сычужные и твердые сыры.
Совет по применению:
Перед тем как засыпать мелкую щепу в коптильню или выкладывать на угли мангала, замочите её в воде на 10–20 минут. Влажная мелкая щепа не вспыхнет от жара, а будет долго и правильно тлеть, отдавая максимум ароматного дыма без горечи. Для создания уникальных вкусовых ноток яблоню можно смешивать с ольховой или буковой щепой.

Артикул

29966